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現代中央廚房
設備代替人工，降低人力成本
保證口味統一，防止技術擴散
間接降低房租，節省運營成本
集中規模采購，品質穩定安全
傳統大廚房
廚師廚工薪水年年漲，用工成本高居不下
配料比例有人工誤差，菜品口碑無法統一
廚房占用超過 30%以上，房租隨之水漲船高
分散采購，采購成本高，品質安全無法控制
深諳食品(pin)安全(quan)加工規范
1、符(fu)合(he)HACCP管(guan)理體系要求；
2、符(fu)合產品QS相關要求；
3、按照功(gong)能進行嚴格分區。
流暢作業(ye)的優化(hua)設(she)計
1、布局規劃符合產品加工(gong)工(gong)藝；
2、使人流(liu)、氣流(liu)、廢棄物流(liu)順暢；
3、設計預保(bao)留(liu)將來的(de)發展空間。
易(yi)操作智能化(hua)設備配(pei)置
1、設(she)備操作簡單(dan)，無需(xu)專(zhuan)業技(ji)術(shu)；
2、設(she)備自動化程度高(gao)，高(gao)效(xiao)穩定；
3、工(gong)位條理清晰，更(geng)節省人工(gong)。
32年專業經驗積累翔鷹中央廚房設備熟知中央廚房建設的相關規則與標準，為客戶有效排除日后的困擾。
資歷深厚的成熟團隊團隊先后承接并完成了大型工程有：中央電視臺、全國人民大會堂、奧運會等……
潛心中廚方案研究翔鷹中央廚房設備針對不同的加工工藝，量身設計與設備配套，定制更高效作業的解決方案。
20萬㎡自主生產基地引進日本技術，自主生產高檔中央廚房設備，支持非標定制，品質有保障。
更節能？如何選生產線設備更省人工？如何設計工位更高效？如何讓萬人的備餐安全
中央廚房的建造需要統籌的規劃設計
我們福記的五家工廠都選用了翔鷹中央廚房設備生產線，合理的工位設計讓我們的員工降低了勞動強度，生產線的操作也非常簡單，例如：翔鷹米飯自動生產線從米庫的計量、第二部提升機、洗米機、送米機、直到浸泡填充機的浸泡，整個過程有序的控制。只需在控制盤上設定好所需煮飯的鍋數，系統會從米庫大米的計量直到浸泡自行完成。根據每天的煮飯量不同，可以預約一星期的操作行程，并無人的情... <詳情>
從初出茅廬到行業翹楚獲得30多項專利技術認證
